12月8日16:00，由教师发展中心牵头、食品与环境学院协办的本学期第八次示范课教学活动在教师发展中心智慧录播教室顺利举行。本次示范课的主讲教师是食品与环境学院冯雅蓉老师，该部门全体教师及其他院系部分新入职教师前来观摩学习，本次示范课由陈灿灿主持，特邀督导办李玲进行指导点评。

本次示范课的主讲内容是《食品营养学》中第三章第一节——“人体能量消耗构成”。冯老师以回顾上节课能量来源的重点内容为铺垫，由“我们知道能量来自哪些营养素了，那这些营养素提供的能量，又是怎么消耗掉的呢？”这个问题为导入，引出本节课的授课内容。接着，详细讲解了“基础代谢”所消耗的能量，并用多种不同的数字计算方法对这一内容进行了深度的剖析。在场的老师同学们纷纷参与其中，课堂气氛积极活跃，通过认真计算，对自己有了“重新的认识”。随后，冯老师又用贴切实际的生活案例，帮助同学们深刻理解知识点，并且教大家如何用所学的理论知识来解释生活中的一些现象，真正做到“学以致用”。

授课结束后，督导李玲老师进行了点评，她表示冯老师本次示范课做到了：心中有本，讲课内容有依据可循；心中有人，以学生为中心，将书本知识和现实案例相结合，更容易激发学生学习兴趣，引导学生将书本知识投入现实；心中有技，授课技术到位，PPT课件内容详略得当，板书使用不同颜色标记重难点一目了然，课件与板书有效结合为优质的课堂效果添上浓墨重彩的一笔。最后，在场的老师们也一致认为冯老师讲课过程语速适中，案例翔实贴近生活可以使学生记忆更加深刻，这些都是大家需要学习的地方。

教学有法，但无定法。很多知识的底层逻辑都离不开数学思维，所以在传统的课堂教学中合理地运用数学思维,用数学计算对理论知识的内涵进行解说，化繁为简地解决更多相对复杂的问题，能够有效地激发学生的学习兴趣，促进学生知识结构的重建，提高学生的认知能力，培养学生的抽象发散思维。

（教师发展中心、食品与环境学院供稿）