“顺时针推芡”“大火锁鲜”——当这些专业烹饪口诀从零基础大学生口中流利道出，当麻婆豆腐的麻辣鲜香与红烧肉丸的浓郁滋味在共享厨房交织弥漫，一场生动的劳动教育实践正在晋中信息学院温情上演。3月18日至4月15日，该校毣谷书院第六季“鲜厨训练营·家常小炒营”火热开展，后勤大厨王桂兵师傅坐镇校内共享厨房，通过四期系统实操课程，成功带领一群“厨房小白”完成了向“掌勺达人”的蜕变。本季训练营以家常小炒、简单易学为核心特色，面向全校热爱生活的同学开放报名，通过循序渐进的实操教学，让学子在锅碗瓢盆的交响中掌握实用烹饪技能。

课程实操：解锁烹饪技能

自3月18日开营以来，王师傅便以专业、细致的教学陪伴同学们走过了四期精彩课程。每一期，他都会倾囊相授两道经典家常菜，从食材的选择、切配，到调味的技巧、火候的掌控，再到颠勺的姿势、装盘的艺术，每一个环节都讲解得深入浅出、细致入微。学员们围在灶台边，眼睛紧紧盯着锅铲的走向，手里跟着比划，嘴里还念叨着“顺时针推芡”“大火锁鲜”的口诀，仿佛在演奏一首欢快的烹饪交响曲。

学习过程中，学员们难免遇到各种烹饪难题。面对切配失误、调味偏差等挑战，王师傅始终保持着极大的耐心，通过反复示范、细致纠正、再次演示的教学循环，手把手指导每位学员直至完全掌握操作要领。学员们也格外珍视这次实践机会，不仅认真聆听讲解，更在灶台前积极动手实践，遇到问题便主动向王师傅请教，在一次次尝试与改进中，逐步熟练掌握了烹饪的各项基础技能。

结营盛宴：检验学习成果

结营仪式是此次训练营的重头戏，更是学员们展示学习成果的舞台。各组学员通过抽签选取往期所学菜品进行现场烹饪，书院导师代表与王师傅化身"美食评鉴官"，从火候掌控、调味比例到口感层次逐一品鉴打分。他们细致品尝每道菜品，认真记录优缺点，既肯定学员们的进步与努力，也提供了针对性的改进建议。最终，两道"最佳菜品"脱颖而出，成为本次训练营的亮眼成果。学员们看着自己的劳动成果获得认可，脸上洋溢着自豪与喜悦。"看着同学们从最初的手忙脚乱到如今的自信掌勺，我感到特别欣慰。"王桂兵师傅感慨道，"希望通过这次训练营，让同学们感受烹饪的魅力，学会用美食治愈自己、温暖他人。"

学员感悟：收获成长与温暖

“经过训练营的练习，我们在忙碌的学业之余，能静下心来感受烟火气，和成员一起做饭真的太有趣了。”来自大健康学院园林专业的学员赵晨竹笑着说道。在训练营里，她不仅学会了烹饪技能，还结交了许多志同道合的朋友，大家一起学习、一起实践、一起分享美食，度过了一段难忘的时光。

教育实践：助力全面发展

从课堂到厨房，从知识学习到生活实践，晋中信息学院以打造理想课堂、传承书院文化、推进经典阅读写作、培育劳动素养等十大举措为育人路径，鲜厨训练营系列活动便是其中一个生动缩影，该活动最大程度促进师生潜能发挥、彰显个性成长，助力学生专业能力与社会能力同步提升，是新教育理念下帮助参与者实现完整、幸福、圆满人生的生动教育实践。